NOUNOU D 'EN FAIRE

laver et peler une sur deux , deux courgettes, râper à la grosse râpe.arroser de citron.                                              

effiler le surimi en lamelles. mettre du basilic dans un bol avec l'huile d'olive, bien mélanger.

couper une boule de mozzarella en morceaux

mélanger les courgettes et l'huile au basilic, mettre au frais avec sur le dessus la mozza et le surimi pour les mélanger au moment de servir.

le citron cuit lélèrement les courgettes.

c'est surprenant en texture, joli en couleur et absolument délicieux !!